Fornire agli agricoltori specie, quasi estinte, uniche per i loro valori nutrienti ed organolettiche.
Il “Centro pubblico di preservazione della biodiversità agraria”, finanziato con D.D.G. n° 2878 del 13/06/2013, nell'ambito del Reg. CE 1698/05 - PSR Sicilia 2007/2013 - Misura 214/2 "Sostegno alla conservazione delle risorse genetiche in agricoltura" - Azione A "Preservazione della biodiversità: Centri pubblici di conservazione", è stato realizzato con l'obiettivo di creare un centro di divulgazione scientifica, capace di salvaguardare i frutti antichi e mantenere in vita le tradizioni agroalimentari siciliane. I campi, siti in c.da Crocilla e via Decano Di Vincenti, si propongono di diventare punto di alta qualità per la vita culturale e sociale della comunità; la loro gestione sarà un importante indicatore della coscienza ecologica maturata dalla collettività. L'augurio è che il lavoro svolto possa porre le basi per l'attivazione di nuove forme di sviluppo del territorio basate sulla riscoperta di sapori e profumi legati al germoplasma locale, e sostenere, al contempo, la costruzione di un mondo solidale, responsabile e migliore.
Il Direttore dei Lavori
Dott. Agr. Nicola Pillitteri
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